Le Réveillon du Nouvel An à Fiesole au Restaurant Serrae Villa Fiesole avec vue sur Florence est l’occasion idéale de transformer une soirée spéciale en un véritable événement.
Le réveillon du Nouvel An se déroulera dans une salle raffinée de style contemporain avec une cuisine ouverte et une vue imprenable sur la ville. Le menu est spécialement conçu pour l’occasion et propose des plats élaborés à partir d’ingrédients de saison soigneusement sélectionnés.
Le restaurant Serrae Villa Fiesole a reçu une étoile Michelin dans le guide 2026.
Dîner du Nouvel An au restaurant Serrae du FH55 Hôtel Villa Fiesole
Chef exécutif Antonello Sardi
Un voyage gustatif exclusif qui interprète la mer, le territoire et la tradition du réveillon à travers une cuisine contemporaine et raffinée, accompagnée de labels prestigieux sélectionnés par notre Sommelier pour un toast inoubliable à l’arrivée de la nouvelle année.
Menu du dîner du réveillon du Nouvel An 2027
Bienvenue
Amuse-bouche de bienvenue
Amuse bouche
Menu
Langoustines locales,
fruits rouges, caviar Calvisius Tradition et amandes allongées
Omble chevalier farci,
ses œufs, choux de saison et sauce à l’aneth
Cannellonis à la lotte fumée,
tomates et algues
Risotto au homard
Poulpe local grillé
et soupe de poisson
Pré-dessert
Pavlova aux agrumes
Mignardises
Fruits secs et Gâteaux Traditionnels
avec Crèmes Chaudes
En attendant Minuit :
Cotechino et lentilles
Eau minérale San Pellegrino et Panna
Espresso
Vins sélectionnés par notre sommelier
Flûte de bienvenue au champagne « Perrier Jouët » Grand Brut
Chardonnay I.G.T. « Fabrizio Bianchi »,
Entr. Agr. Castello di Monsanto
Champagne Brut Vintage,
Entr. Agr. Deutz
Informations
- Réservation pour un minimum de 2 personnes.
- Le Réveillon du Nouvel An est servi à 20h30.
449 € par personne, vins sélectionnés par notre Sommelier compris (à raison de : 1 flûte de champagne « Perrier Jouët », 1 bouteille de chardonnay « Fabrizio Bianchi » pour 2 personnes, 1 bouteille de champagne brut « Deutz » pour 2 personnes)
Les enfants sont les bienvenus, mais doivent être signalés lors de la réservation.
- Enfants de 0 à 3 ans : gratuit.
- Enfants de 4 à 9 ans : Réduction de 50%.
La soirée sera égayée par des musiciens au violon.
Le menu est susceptible d’être modifié en fonction de la disponibilité des ingrédients.
L’art de l’hospitalité
Choisir le FH55, c’est vivre bien plus qu’un simple séjour: la tradition italienne, le souci du détail et un accueil authentique et mémorable.
