Cena de Halloween en Florencia en el restaurante del FH55 Grand Hotel Mediterraneo
Amuse Bouche con copa de bienvenida
Tartar de ternera I.G.P. «Bianco dell'appenino», calabaza a la parrilla y crema agria
Menú
Calabaza violín marinada, queso stracchino del «Palagiaccio» (Mugello) montado sobre disco de masa quebrada
Raviolo a la mantovana con fondue de queso azul selección De Magi
y avellanas tostadas I.G.P. del Piemonte
Estofado de ternera, cocinado lentamente durante 8 horas en vino Chianti Classico con polenta taragna frita
Tartaleta de masa quebrada rellena, ganache de chocolate blanco Valrhona y quenelle de helado
con vainilla Bourbon de Madagascar
Agua mineral natural y con gas
Café expreso
Chef ejecutivo Fabrizio Renna
Maridaje de vinos a cargo de nuestro sommelier:
La copa de bienvenida con vino Espumante Cuvée Brut «Master C.27» Casa Sant’Orsola, Az. Fratelli Martini Secondo Luigi
Barco Reale de Carmignano D.O.C., Tenuta de Capezzana
€ 54,00 por persona, incluido maridaje de vino a cargo de nuestro Sommelier
Niños de 0 a 3 años: gratis.
Niños de 4 a 9 años: 50% de descuento.
Música en directo.
La cena de Halloween se sirve a partir de las 19:30
