Jantar de Halloween em Florença no Restaurante do FH55 Grand Hotel Mediterraneo
Amuse Bouche com Flûte de Boas-Vindas
Pão integral com Sementes de Abóboras tostado com Stracchino de Palagiaccio, Sbriciolona do Açougue Mannori, Abóbora cristalizada
Menu
Bolinho de Couve-Lombarda, stracotto de Ombro de Cordeiro com Batatas do Casentino em Folha de Couve-Lombarda e glaceada com seu caldo, redução de Vermentino
Lasanha de Folheada com Ovos e Espinafre, com Abóbora Mantovana assada e Queijo curado,
sobre Ragu desfiado de Rosticciana de rebanho de agricultura extensiva do Casentino
Segredo de Suíno toscano grelhado, Couve-negra salteada, Abóbora em duas consistências
Soul Cake, base de Cookies com especiarias ao Chocolate “Domori” amargo 82% com
Mousse de Ricota da Fazenda com Uvas ao Vin Santo do Chianti “I Veroni”
Água mineral natural e com gás
Café espresso
Executive Chef Fabrizio Renna
Combinações de vinhos aos cuidados do nosso sommelier:
Taça de Boas-Vindas com Espumante Cuvée Brut “Master C.27’’ Casa Sant’ Orsola, Az. Fratelli Martini Secondo Luigi
Chianti Rufina D.O.C.G. “I Domi”, Az. Agr. I Veroni
€ 59,00 por pessoa, incluindo as combinações de vinhos aos cuidados do nosso Sommelier
Crianças de 0 a 3 anos: gratuito. Crianças de 4 a 9 anos: 50% de desconto.
Entretenimento musical ao vivo.
O Jantar de Halloween é servido a partir das 19h30
