Dîner de la Saint-Sylvestre à Rome, quartier Monti
Ne manquez pas le rendez-vous au centre de Rome avec le dîner de la Saint-Sylvestre au Restaurant du Grand Hotel Palatino.
Découvrez notre menu gourmet concocté par le chef à l’occasion de la soirée du 31 décembre 2024.
Regardez le menu et comment réserver.
Restaurant pour le dîner de la Saint-Sylvestre à Rome
Le menu du réveillon de la Saint-Sylvestre 2024 est un hommage aux traditions capitolines. Chaque plat est réalisé avec des ingrédients soigneusement choisis, en respectant la succession des saisons et en prêtant une grande attention à la sélection des meilleurs producteurs locaux.
Il en résulte un véritable parcours gastronomique capable de mêler parfaitement le classique et le contemporain.
Nous tenons également à accorder les mets avec les meilleurs vins de notre cave, choisis pour mettre en valeur la saveur de chaque plat.
Dîner de la Saint-Sylvestre au centre de Rome
Menu 2023. Le menu 2024 sera disponible à l'approche de la date de l'événement.
AMUSE-BOUCHE
- Morceau de porc effiloché avec asperges croustillantes et mayonnaise aux tomates datterino confites
MENU COMPOSÉ DE 5 PLATS
- Flan d’artichauts romaneschi IGP et pommes de terre rouges, artichaut étuvé et sa crème avec Tartare de bœuf scottona
- Gnocchetti d’aubergine rôtie et Homard, sur sa sauce, chlorophylle de basilic et lait de bufflonne campana aop
- Panciotti farcis de chanterelles et fontina avec hachis de canard, pecorino crosta nera AOP et crumble au romarin
- Filet de veau en croûte, cèpes, petites carottes et céleri-rave
- Velouté crémeux au chocolat blanc Callebaut, cœur de framboise, terre au café et meringue à l’italienne
- Pandoro et Panettone artisanaux accompagnés de sauces chaudes
- Fruits secs traditionnels et raisin porte bonheur
- Dégustation de lentilles et de zampone comme le veut la tradition italienne
Boissons
- Eau minérale
- Prosecco Doc Extra Dry Millesimato Cuvée Brut Master C27 Sant’Orsola
- Rosso di Montepulciano D.O.C., Sabazio, La Braccesca (une bouteille pour deux convives)
- Franciacorta Cuvée Bellavista - F.lli Moretti (une bouteille pour deux convives)
- Café expresso
€ 169 par personne, boissons accordées incluses
Le réveillon du 31 décembre sera agrémenté de musique live.
RÉSERVEZ DÈS MAINTENANT
Dîner de la Saint-Sylvestre à Rome Palatino
Le dîner du 31 décembre au Grand Hotel Palatino est une expérience unique en son genre, caractérisée par un parcours au pays du goût capable d’enchanter tous les palais.
Nous vous attendons dans les élégantes salles internes de notre restaurant, ouvert aux hôtes de l’hôtel et aux clients externes.
Pour que la soirée de la Saint-Sylvestre soit inoubliable, passez la nuit dans l’une des chambres et suites de l’hôtel, avec vue sur le Quirinale, sur le Vittoriano ou sur la ville.
