Passe o seu almoço de 1 de janeiro em Florença no elegante FH55 Grand Hotel Mediterraneo, no coração da cidade e a poucos passos dos monumentos mais importantes.
Para celebrar o primeiro dia de 2027, criámos um brunch especial que certamente irá deliciar todos os paladares com comida e vinhos da mais alta qualidade.
Tudo servido nos elegantes salões do nosso restaurante, três espaços exclusivos que combinam na perfeição sofisticação e funcionalidade para garantir aos hóspedes uma experiência única e inesquecível.
Almoço a 1 de janeiro de 2027 em Florença
Chef Executivo Fabrizio Renna
O brunch de Ano Novo 2027 em Florença, no FH55 Grand Hotel Mediterraneo, foi pensado para surpreender com uma grande variedade de opções.
O menu apresenta pratos tradicionais, reinterpretações de grandes clássicos, opções vegan, requintados pratos de carne da Toscânia, os melhores laticínios da Puglia e Pienza, pratos para quem gosta de se manter saudável durante todo o ano e sobremesas clássicas.
Tudo harmonizado com vinhos da nossa garrafeira, escolhidos para realçar ainda mais cada sabor.
Almoço de Ano Novo 2027 em Florença
Do café da manhã ao almoço
Seleção de Croissants integrais com Peru e Vegetais da estação
Croissants quentes da Confeitaria da Casa com Geleias e Cremes
Torta macia vegan de Amêndoas e Cenoura com Baunilha Bourbon
Ovos mexidos e Bacon defumado do Trentino
Panquecas feitas na hora com Xarope de Bordo
O Cantinho dos Frios da Toscana
Lardo de Colonnata curado em Tigela com Polenta amarela frita
Copa de suíno Cinta Senese, Rúcula do campo e Vinagre balsâmico de Modena I.G.P. envelhecido
Pão Pala toscana com Farinha de Trigo Verna com Sbriciolona do Açougue “Gerini” e Stracchino da Fazenda “Palagiaccio”
Grande seleção de Presunto cru toscano de Suíno de pecuária extensiva da “Macelleria Falaschi” de San Miniato
O Cantinho dos Pratos Quentes
Sopa de Grãos antigos da Garfagnana e Grãos de Colfiorito
Crespella à florentina, recheada com Ricota de Mugello e Espinafre de Campo gratinado com Tomate e Fondue de Parmesão Reggiano
Sopa de Cappellettini bolonheses em caldinho de Galo Capão toscano
O Cantinho do Leite e seus Derivados
Trança de Mozarela de Búfala e Tomates Canestrinos com Manjericão fresco
Degustação de Pecorinos toscanos: “Buccia Nera”, “Rosso Senese” e “Fresco Pistoiese”
Seleção de Queijos macios e afinados com Compotas campestres
O Cantinho da Costa Toscana
Abacate e Torradas com Sementes de Abóbora e Salmão defumado Label Rouge
Salada de Polvo e Feijão-Fradinho, Azeitonas Leccino e Tomate seco
Maccherone de Massa artesanal com Ovos com pontas de Brócoli, Mexilhões do Tirreno e Butarga de Orbetello
O Cantinho Vegan
Hummus de Grão-de-bico rosa de Reggello e Beterraba com Palitinhos de vegetais de inverno
Salada de Quinoa, Tofu salteado e pequenas Hortaliças crocantes
Bufê de Saladas campestres e Legumes grelhados e ao vapor
O Cantinho da Saúde
Salada de Frutas frescas da temporada
Bresaola de Ponta de Anca de Novilho variedade Calvana do Açougue Mannori (PO) e Caprino artesanal
Vitaminas feitas na hora, Águas aromatizadas, Sucos de Frutas
O Cantinho dos Doces Tradicionais
Panetone e Pandoro com Cremes quentes, Panforte de Siena I.G.P. Margherita e o Nero, também chamado “Panpepato”,
Pequeno Tiramisu tradicional
Confeitos artesanais selecionados
Água mineral
Sucos de fruta
Cafeteria expressa
Combinações de vinhos aos cuidados do nosso sommelier:
Toscana Rosso I.G.T. “Campaltino”, Az. Agr. Vecchia Cantina di Montepulciano
Toscana Bianco I.G.T. “Campaltino”, Az. Agr. Vecchia Cantina di Montepulciano
€ 54,00 por pessoa, incluindo as combinações de vinhos aos cuidados do nosso Sommelier
Crianças de 0 a 3 anos: gratuito.
Crianças de 4 a 9 anos: 50% de desconto.
O Brunch de Ano Novo é servido a partir das 13h
A arte da hospitalidade
Escolher as ofertas do FH55 significa viver mais do que apenas uma estadia: tradição italiana, atenção aos detalhes e uma receção autêntica e memorável.
