Comida de Pascua
Amuse Bouche con Flûte de Bienvenida
Aperitivos de bienvenida
Menú
Alcachofas moradas, avellanas, requesón y caballa
Risotto Carnaroli cocido en leche de cabra, espárragos, cítricos y langostinos
Lasaña verde con hojas de nabo, ragú de cordero y hierbas frescas de temporada
Cabrito Az. Agricola Pagliana di Firenzuola , anguila ahumada,
almendras, apio y alcachofas crujientes
Interludio dulce
La Pastiera
Agua mineral natural y con gas
Café expreso con pasteles
Maridaje de vinos a cargo de nuestro sommelier:
La Copa de Bienvenida con Milledì 2021, Franciacorta Brut D.O.C.G., Az. Agr. Ferghettina
Annita 2022, Toscana I.G.T., Az. Agr. Il Rio
Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2020, Az. Agr. Agostina Pieri
Executive Chef Antonello Sardi
Reservación para 2 personas mínimo.
244 € por persona, incluido maridaje de vino a cargo de nuestro Sommelier
Los niños son bienvenidos, pero su presencia debe anunciarse en el momento de la reserva.
Niños de 0 a 3 años: gratis. Niños de 4 a 9 años: 50% de descuento.
La comida de Pascua se sirve a partir de las 12:30.
Cada mesa recibirá un huevo de Pascua artesanal.
