Dîner de la Saint-Sylvestre à Rome, quartier Monti
Ne manquez pas le rendez-vous au centre de Rome avec le dîner de la Saint-Sylvestre au Restaurant du FH55 Grand Hotel Palatino.
Découvrez notre menu gourmet concocté par le chef à l’occasion de la soirée du 31 décembre 2025.
Regardez le menu et comment réserver.
RÉSERVEZ DÈS MAINTENANT
Dîner de la Saint-Sylvestre au centre de Rome
Amuse-bouche avec Flûte de Bienvenue
Faux Macaron de Pommes de terre Croquantes avec Truite Fumée et Crème Aigre
Menu
Speck de Canard Fumé avec Guacamole de Brocoli Romanesco et Pommes de terre au Miel d’Acacia
Raviole au Homard, sauce aux crustacés, terre d’olives Taggiasche et Caviar "Calvisius Traditional"
Gnocchetti d’Aubergines Noires et Provola, Fondue de Parmigiano Reggiano "Vacche Rosse" 24 mois et Petites tomates grillées
Carré de Cochon de Lait, sa sauce, Châtaignes du Mont Amiata, Purée et Chips de Chou Rave
Crémeux au Caramel Salé, Dacquoise à la pistache et glace au Chocolat Noir
Fruits secs à coque et Raisin blanc de bon augure
Cotechino, Zampone et Lentilles de la Tradition
Panettone et Pandoro artisanaux avec les crèmes chaudes
Eau minérale plate et gazeuse
Espresso & Petits Fours
Chef Giuseppe Mulargia
Vins sélectionnés par notre sommelier :
Ricciolo Mousseux Rosé Extra Dry, Vito Donato
Amarone della Valpolicella Pigaro D.O.C.G., Az. Agr. Venturini
Franciacorta Brut D.O.C.G. Cuvée Royale Tenuta Montenisa, Tenute dei Marchesi Antinori
Réservation pour un minimum de 2 personnes.
189,00 € par personne, vins sélectionnés par notre Sommelier compris (à raison de : 2 flûtes de Mousseux, 1 bouteille pour 2 personnes de Amarone della Valpolicella et 1 bouteille par table de Franciacorta Tenuta Montenisa)
Enfants de 0 à 3 ans : gratuit.
Enfants de 4 à 9 ans : Réduction de 50 %.
Musique avec Duo Live
Le Réveillon du Nouvel An est servi à 20h30
Restaurant pour le dîner de la Saint-Sylvestre à Rome
Le menu du réveillon de la Saint-Sylvestre 2025 est un hommage aux traditions capitolines. Chaque plat est réalisé avec des ingrédients soigneusement choisis, en respectant la succession des saisons et en prêtant une grande attention à la sélection des meilleurs producteurs locaux.
Il en résulte un véritable parcours gastronomique capable de mêler parfaitement le classique et le contemporain.
Nous tenons également à accorder les mets avec les meilleurs vins de notre cave, choisis pour mettre en valeur la saveur de chaque plat.
Dîner de la Saint-Sylvestre à Rome Palatino
Le dîner du 31 décembre au FH55 Grand Hotel Palatino est une expérience unique en son genre, caractérisée par un parcours au pays du goût capable d’enchanter tous les palais.
Nous vous attendons dans les élégantes salles internes de notre restaurant, ouvert aux hôtes de l’hôtel et aux clients externes.
Pour que la soirée de la Saint-Sylvestre soit inoubliable, passez la nuit dans l’une des chambres et suites de l’hôtel, avec vue sur le Quirinale, sur le Vittoriano ou sur la ville.
