Amuse-bouche avec Flûte de Bienvenue
Tartare de Bœuf I.G.P. "Bianco dell'appenino", Citrouille grillée et Crème aigre
Menu
Courge musquée marinée, Stracchino du "Palagiaccio" (Mugello) monté sur disque de pâte brisée
Raviole "alla Mantovana" en Fondue de Fromage Bleu sélection De Magi et Noisettes Grillées I.G.P. du Piémont
Ragout de Scottona, à cuisson lente pendant 8 heures dans le vin Chianti Classico avec Polenta taragna frite
Tartelette de pâte sablée farcie, Ganache de Chocolat blanc Valrhona et quenelles de Glace à la Vanille Bourbon de Madagascar
Eau minérale plate et gazeuse
Espresso
Chef Fabrizio Renna
Vins sélectionnés par notre sommelier :
Verre de Bienvenue avec Mousseux Cuvée Brut "Master C.27'" Casa Sant' Orsola, Az. Fratelli Martini Secondo Luigi
Barco Reale di Carmignano D.O.C., Tenuta di Capezzana
Vins sélectionnés par notre Sommelier compris
Enfants de 0 à 3 ans : gratuit.
Enfants de 4 à 9 ans : Réduction de 50 %.
Musique en direct.
Le Dîner de Halloween est servi à partir de 19h30