Entretenimento musical com Duo Live
Amuse Bouche com Flûte de Boas-Vindas
Falso Macaron de Batatas crocantes com Truta defumada e Creme ácido
Menu
Speck de Pato defumado com Guacamole de Brócolis Romanesco e Batatas ao Mel de Acácia
Ravioli de Lavagante, Molho de Crustáceos, terra de Azeitonas Taggiascas e Caviar “Calvisius Traditional”
Nhoques de Berinjelas Pretas e Provola, Fondue de Parmesão Reggiano “Vacche Rosse” 24 meses e Tomates assados
Carré de Leitãozinho com molho, Castanhas do Monte Amiata, Purê e Chips de Aipo-Rábano
Mousse cremoso de Caramelo Salgado, Dacquoise de Pistache e Glacê de Meio-Amargo
Frutos secos e Uvas brancas para dar sorte
Codeguim, Zampone e Lentilhas segundo a tradição
Panetone e Pandoro artesanais com Cremes quentes
Água mineral natural e com gás
Café espresso e Petits Fours
Executive Chef Giuseppe Mulargia
Combinações de vinhos aos cuidados do nosso sommelier:
Ricciolo Spumante Rosè Extra Dry, Vito Donato
Amarone della Valpolicella Pigaro D.O.C.G., Az. Agr. Venturini
Franciacorta Brut D.O.C.G. Cuvée Royale Tenuta Montenisa, Tenute dei Marchesi Antinori
Incluindo as combinações de vinhos aos cuidados do nosso Sommelier (quantidades: 2 flûtes de Espumante, 1 garrafa a cada 2 pessoas de Amarone de Valpolicella e 1 garrafa por mesa de Franciacorta Tenuta Montenisa)