Amuse Bouche com Flûte de Boas-Vindas Croquetes com Friarielli, Linguiça de Norcia e Provola Defumada
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Flan de Alcachofras Romanescas e Batatas Vermelhas, creme de Chicória do Campo e Pecorino Crosta Nera D.O.P.
Tonnarelli com Ragu de Carnes Brancas Refogadas, Fondue de Parmigiano Reggiano de “Vacas Vermelhas” 24 meses chips de Abobrinhas Romanescas
Costeletas de Cordeiro “Empanadas e Fritas” à Romana com Acelga ao Molho Ácido OU Filé de Vitela temperado com Cogumelos Porcinos e Batatas Avelã de Viterbo
Torta Pastiera de Trigo Cozido com Chantilly, Frutas Silvestres e crumble de baunilha Doces típicos tradicionais
Água mineral natural e com gás Café espresso
Combinações de vinhos aos cuidados do nosso sommelier: Taça de Boas-Vindas com Espumante Extra Dry “Master C.27” Casa Sant’ Orsola, Az. Fratelli Martini Secondo Marco Prodigo, Syrah I.G.T., Az. Agr. Donato Giangirolami
Executive Chef Giuseppe Mulargia
Incluindo as combinações de vinhos aos cuidados do nosso Sommelier. Crianças de 0 a 3 anos: gratuito. Crianças de 4 a 9 anos: 50% de desconto.
O Almoço de Páscoa é servido a partir das 12h30.
Abertura do grande Ovo de Páscoa com sorteio da surpresa.