Vom Frühstück bis zum Lunch...
Croissants mit verschiedenen Creme- und Marmelade-Varianten
Crostata mit Bitterorange und Schokoladenstückchen
Rührei, knusprig gebratener Speck
Ecke der Milchwaren
Auswahl an milden italienischen Weich- oder Halbhartkäsesorten Caciottine und regional gereiften Käsesorten, dazu Kompotte aus verschiedenen Früchten
Zopf aus Büffelmozzarella, naturbelassen
Geräucherte Ricotta mit Feldsalat
Ecke mit typischen Produkten aus dem Latium
Bombolotti all'Amatriciana mit knusprigem Guanciale Amatriciano (Schweinebacke aus Amatrice)
Brokkoli- und Arzilla-Suppe nach römischer Art
Geschmorte Artischocken mit Minz-Mayonnaise
Geschmorter Kabeljau
Ecke mit Produkten aus Norcia
Aufschnitt mit Crostoni all'Olio und typischen Wurstwaren
Exklusiv für das Grand Hotel Palatino hergestellte, frische Salsiccia „Arancio ed Alloro“
Porchetta am Stück vom „Norcino Erzinio“
Die vegane Ecke
Perlgraupen, Feta, Basilikumcreme und mit Thymian geröstete Kirschtomaten
Veganer Caesar Salad
Winterliche Suppe mit gemischten Hülsenfrüchten
Gratinierte Auberginen mit Thymian-Majoran-Brot
Ecke der Gesundheit
Tagliata von frischen Früchten
Gemüse zum Dippen in Öl, Pfeffer und Salz
Saisonales Ofengemüse mit Sesam und Curcuma
Bresaola aus dem Tal Valtellina, orientalischer Salatmix und milder Pecorino Toscano
Ecke mit traditionellen Süßspeisen
Panettone und Pandoro mit heißen Saucen, Torrone Zartbitter/Nougat/weiße Schokolade am Stück
Tiramisù alla Romana, Pangiallo nach römischer Tradition
Stilles und kohlensäurehaltiges Mineralwasser
Fruchtsäfte
Espresso
Executive Chef Giuseppe Mulargia
Weine zur Begleitung ausgesucht von unserem Sommelier:
Sekt Chardonnay Brut, Cantina Villa Gianna
Chardonnay „Bianco di Caprolace“ I.G.T., Cantina Villa Gianna
Merlot „Terre Laviche“ I.G.T., Casale Mattia
Inklusive der von unserem Sommelier ausgewählten Weine
Der Neujahrsbrunch beginnt um 13:00 Uhr.
Kinder bis 3 Jahre: Gratis. Kinder von 4 - 9 Jahren: 50% Preisnachlass.
Bitte geben Sie bei der Buchung an, dass Sie Kinder mitbringen.