Du petit-déjeuner au Déjeuner...
Assortiment de croissants avec crèmes et confitures
Tarte à l'orange amère et aux pépites de chocolat
Œufs brouillés, bacon croustillant
Le coin des Produits Laitiers
Sélection de « caciottine » et de fromages affinés locaux accompagnés de compotes de fruits
Tresse de mozzarella de bufflonne nature
Ricotta fumée sur salade des champs
Le coin typique de la Région Latium
Pâtes « Bombolotti all'Amatriciana » avec joue de porc séchée croustillante
Soupe de Brocolis et Raie à la Romaine
Artichauts mijotés à la mayonnaise à la menthe
Morue en sauce
Le coin des Charcuteries de Norcia
Plateau avec croûtons à l'huile d'olive et charcuterie typique
La saucisse fraîche « Orange et Laurier », une exclusivité du Grand Hôtel Palatino
Porchetta à la coupe du charcutier « Erzinio »
Le coin Végan
Épeautre perlé, feta, crème au basilic et tomates cerises rôties au thym
Salade César végétalienne
Soupe d'hiver aux légumes secs
Aubergines gratinées au thym et à la marjolaine
Le coin de la Santé
Émincé de Fruits Frais
Pinzimonio de Légumes
Légumes de saison, sésame et curcuma, cuits au four
Bresaola de la Valteline, mélange de salades orientales et Pecorino toscan doux
Le coin Desserts de la Tradition
Panettone et Pandoro accompagnés de leurs crèmes chaudes, Nougat Noir/Gianduia/Blanc à la Coupe
Tiramisù à la romaine, Pangiallo typique de la tradition
Eau minérale plate et gazeuse
Jus de fruits
Café et Boissons chaudes
Chef Giuseppe Mulargia
Vins sélectionnés par notre sommelier :
Vin mousseux Chardonnay Brut, Cave Villa Gianna
Chardonnay « Bianco di Caprolace » I.G.T., Cave Villa Gianna
Merlot « Terre Laviche » I.G.T., Casale Mattia
Vins sélectionnés par notre Sommelier compris
Le Brunch du Nouvel An est servi à partir de 13h00
Enfants de 0 à 3 ans : gratuit. Enfants de 4 à 9 ans : Réduction de 50 %.
Il est demandé de signaler leur présence lors de la réservation.