Halloween-Abendessen

Amuse Bouche mit Willkommens-Flûte 

Rindertartar I.G.P. „Bianco dell'appenino”, gegrillter Kürbis und saure Sahne

Menü

Marinierter Violina-Kürbis, Stracchino del „Palagiaccio” (Mugello) auf einer Scheibe Mürbeteig

Raviolo alla Mantovana in Blauschimmelkäse-Fondue, Auswahl De Magi 

und geröstete Haselnüsse I.G.P.  aus dem Piemont

Langsam 8 Stunden in Chianti Classico gegartes Rindfleisch

 mit frittierter Polenta Taragna

Gefülltes Mürbeteigtörtchen, Ganache aus weißer Schokolade Valrhona und Quenelle-Eiscreme 

mit Bourbon-Vanille aus Madagaskar

Stilles und kohlensäurehaltiges Mineralwasser

Espresso

Executive Chef Fabrizio Renna 

Weine zur Begleitung ausgesucht von unserem Sommelier:

Willkommensglas mit Sekt Cuvée Brut „Master C.27” Casa Sant’ Orsola, Az. Fratelli Martini Secondo Luigi

Barco Reale di Carmignano D.O.C. , Tenuta di Capezzana 

€ 54,00 pro Person, inklusive der von unserem Sommelier ausgewählten Weine 

Kinder bis 3 Jahre: Gratis.  Kinder von 4 - 9 Jahren: 50% Preisnachlass.

Live-Musikunterhaltung.

Das Halloween-Dinner wird ab 19:30 Uhr serviert