Cena de Nochebuena
El menú de la cena de Nochebuena del 24 de diciembre en el restaurante Arno del hotel FH55 Med Executive:
Amuse Bouche con Flûte de Bienvenida
Pequeña rodaja de bacalao Black Code frito sobre salsa a la vesubiana, tomates datterini, pasas, piñones y cebolleta
Menú
Carpaccio de salmón Gravlax con remolacha, sobre ensalada de hinojo crujiente
Naranja Tarocco y aceitunas Leccino
Arroz vialone nano añejado durante 24 meses, mantecado con queso toscano y pimienta de Sichuan
con crudo de langostinos del mar de Escocia
Rodaja de corvina marinada con hierbas y sellada, sobre guazzetto de acelgas de colores,
tomatitos colgados y polvo de alcaparras
Zuccotto florentino con Panbriaco y crema inglesa
Pandoro y Panetón Artesanales con cremas calientes
Fruta seca de la Tradición
Agua mineral natural y con gas
Café expreso
Chef ejecutivo Fabrizio Renna
Maridaje de vinos a cargo de nuestro sommelier:
La copa de bienvenida con vino Espumante Cuvée Brut ‘’Master C.27’’ Casa Sant’ Orsola, Fin. Fratelli Martini Secondo Luigi
Gewurztraminer D.O.C., Cantine San Michele Appiano
€ 79,00 por persona, incluido maridaje de vino a cargo de nuestro Sommelier
Niños de 0 a 3 años: gratis. Niños de 4 a 9 años: 50% de descuento.
La Cena de Navidad se sirve a partir de las 19.30
