Dîner du Réveillon de Noël
Le menu du dîner de la veille de Noël le 24 décembre au restaurant Arno de l'hôtel FH55 Med Executive :
Amuse-bouche avec Flûte de Bienvenue
Petite tranche de baccala' Black Code frit sur sauce à la vésuvienne, Tomates datterini, Raisins secs, Pignons et Petits oignons
Menu
Carpaccio de saumon Gravlax à la Betterave, sur salade de Fenouils croquants
Orange Tarocco et Olives Leccino
Riz vialone nano maturation 24 mois monté au Cacio Toscan et Poivre de Sichuan
aux scampis de la mer d'Écosse crus
Tranche d’Ombrine marinée aux herbes sur guazzetto de bettes colorées,
petites tomates pendues et poudre de câpres
Zuccotto de Florence au Panbriaco et crème anglaise
Pandoro et Panettone Artisanaux avec les crèmes chaudes
Fruits secs Traditionnels
Eau minérale plate et gazeuse
Espresso
Chef Fabrizio Renna
Vins sélectionnés par notre sommelier :
Verre de Bienvenue avec Mousseux Cuvée Brut "Master C.27'" Casa Sant' Orsola, Az. Fratelli Martini Secondo Luigi
Gewurztraminer D.O.C., Cantine San Michele Appiano
79,00 € par personne, vins sélectionnés par notre Sommelier compris
Enfants de 0 à 3 ans : gratuit. Enfants de 4 à 9 ans : Réduction de 50 %.
Le Réveillon de Noël est servi à partir de 19h30
