Cena della Vigilia di Natale

Il menù della cena della Vigilia di Natale del 24 dicembre presso il Ristorante Arno all'interno dell'FH55 Med Executive Hotel:

Amuse Bouche con Flûte di Benvenuto

Piccolo trancio di baccalà Black Code fritto su salsa alla vesuviana, Datterini, Uvetta, Pinoli e Cipollotto

Carpaccio di salmone Gravlax alla Barbabietola, su insalata di Finocchi croccanti

Arancia Tarocco e Olive Leccino

Riso vialone nano invecchiato 24 mesi mantecato al Cacio Toscano e Pepe di Sichuan

con Crudo di scampi del mare di Scozia

Trancio di Ombrina boccadoro marinata alle erbe e scottato su guazzetto di bietole colorate,

pomodorini appesi e polvere di cappero

Zuccotto fiorentino al Panbriaco e crema inglese

Pandoro e Panettone Artigianale con le creme calde

Frutta secca della Tradizione

Acqua minerale naturale e frizzante

Caffè espresso

Executive Chef Fabrizio Renna

Vini in abbinamento a cura del nostro sommelier:

Il Calice di Benvenuto con Spumante Cuvée Brut ‘’Master C.27’’ Casa Sant’ Orsola, Az. Fratelli Martini Secondo Luigi

Gewurztraminer D.O.C., Cantine San Michele Appiano

€ 79,00 per persona, inclusi i vini in abbinamento a cura del nostro Sommelier

Bambini da 0 a 3 anni: gratuiti. Bambini da 4 a 9 anni: 50% di sconto.

La Cena della Vigilia di Natale è servita a partire dalle ore 19.30

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