Amuse Bouche con Flûte de Bienvenida
Calamar Frito con Pimienta y Guacamole
Menú
Tartar de gamba Roja de Mazara del Vallo con Stracciatella espumosa, Aceite de Albahaca y Pequeños Brotes
Arroz Carnaroli del delta del Po I.G.P. con Remolacha roja de Chioggia, cremoso al Beurre Blanc
con queso Azul y Nueces Tostadas
Filete de Salmón Escocés Label Rouge sellado, sobre Ensalada de quinoa y verduras Crujientes
aderezo de Maracuyá
Semifrío de chocolate Blanco, con corazón de Frambuesa glaseado con chocolate Ruby
Agua mineral natural y con gas
Café expreso
Maridaje de vinos a cargo de nuestro sommelier:
La copa de bienvenida con vino Espumante Cuvée Brut «Master C.27» Casa Sant’ Orsola, Az. Fratelli Martini Secondo Luigi
Sanct Valentin, Gewurztraminer D.O.C., Cantine San Michele Appiano
Chef ejecutivo Fabrizio Renna
Reservación para 2 personas mínimo.
Incluido maridaje de vino a cargo de nuestro Sommelier (en la medida de: 1 Flute de Espumante por persona seguida de 2 copas por persona di Sanct Valentin Gewurztraminer D.O.C., Cantine San Michele Appiano)
Niños de 0 a 3 años: gratis. Niños de 4 a 9 años: 50% de descuento.
Preparación romántica de la mesa, pétalos de rosa roja
La cena de San Valentín se sirve a partir de las 19:30