Il Cenone di Capodanno a Fiesole presso il Ristorante Serrae Villa Fiesolecon vista su Firenze è l’occasione perfetta per trasformare una serata speciale in un vero e proprio evento.
Il cenone di Capodanno si terrà all’interno di una raffinata sala dallo stile contemporaneo con cucina a vista e forte di una visuale mozzafiato sulla città. Il menu è pensato appositamente per l’occasione e presenterà piatti realizzati con ingredienti stagionali e attentamente selezionati.
Il Ristorante Serrae Villa Fiesole ha ottenuto una Stella Michelin nella Guida 2026.
Cenone di Capodanno al ristorante Serrae dell’FH55 Hotel Villa Fiesole
Executive Chef Antonello Sardi
Un percorso degustazione esclusivo che interpreta il mare, il territorio e la tradizione del Capodanno attraverso una cucina contemporanea e raffinata, accompagnata da prestigiose etichette selezionate dal nostro Sommelier per un brindisi indimenticabile all’arrivo del nuovo anno.
Menù Cenone di Capodanno 2027
Benvenuto
Stuzzichi di benvenuto
Amuse bouche
Menu
Scampi nostrali,
Frutti rossi, caviale Calvisius Tradition e Mandorle pizzute
Salmerino di Bucchio ripieno,
le sue Uova, Cavoli di stagione e salsa all’Aneto
Cannelloni di rana pescatrice affumicata,
Pomodoro e Alghe
Il risotto all’Astice
Polpo nostrale alla brace e guazzetto di mare
Pre-dessert
Pavlova agli agrumi
Piccola pasticceria
Frutta secca e Dolci della Tradizione con Creme Calde
Aspettando la Mezzanotte:
Cotechino e Lenticchie
Acqua minerale San Pellegrino e Panna
Caffè espresso
Vini in abbinamento a cura del Sommelier
Il Calice di Benvenuto con Champagne “Perrier Jouët” Grand Brut
Chardonnay I.G.T. “Fabrizio Bianchi”,
Az. Agr. Castello di Monsanto
Champagne Brut Vintage,
Az. Agr. Deutz
Informazioni
- Prenotazione minima per 2 persone.
- Il Cenone di Capodanno sarà servito alle ore 20:30.
€ 449 per persona, inclusi i vini in abbinamento a cura del nostro Sommelier (nella misura di: 1 Calice di Champagne “Perrier Jouët”, 1 Bottiglia ogni 2 persone di Chardonnay “Fabrizio Bianchi”, 1 Bottiglia ogni 2 persone di Champagne Brut ‘’Deutz’’)
I bambini sono i benvenuti; chiediamo gentilmente di comunicarne la presenza al momento della prenotazione.
- Bambini da 0 a 3 anni: gratuiti
- Bambini da 4 a 9 anni: riduzione del 50%.
La serata sarà allietata da musica di violino dal vivo.
Il menu potrebbe subire variazioni secondo la disponibilità delle materie prime.
L’arte dell’ospitalità
Scegliere le offerte FH55 è vivere più di un soggiorno: tradizione italiana, cura dei dettagli e un’accoglienza autentica e memorabile.
