O Jantar de Ano Novo em Fiesole no Ristorante Serrae Villa Fiesole com vista para Florença é a ocasião perfeita para transformar uma noite especial em um verdadeiro evento.
O jantar de Ano Novo acontecerá dentro de uma requintada sala no estilo contemporâneo com cozinha aberta e vista deslumbrante da cidade. O menu é pensado especificamente para a ocasião e terá pratos elaborados com ingredientes sazonais e cuidadosamente selecionados.
O restaurante Serrae Villa Fiesole foi premiado com uma estrela Michelin no Guia 2026.
Jantar de Réveillon no restaurante Serrae do FH55 Hotel Villa Fiesole
Chefe Executivo Antonello Sardi
Uma viagem de degustação exclusiva que interpreta o mar, o território e a tradição da passagem de ano através de uma cozinha contemporânea e requintada, acompanhada por prestigiados rótulos selecionados pelo nosso Sommelier para um brinde inesquecível à chegada do novo ano.
Menu do Jantar de Réveillon 2027
Bem-vindos
Petiscos de boas-vindas
Amuse bouche
Menu
Lagostim da casa,
Frutos silvestres, caviar Calvisius Tradition e Amêndoas Pizzute
Salverino de Bucchio recheado,
suas Ovas, Couves da estação e molho de Endro
Canelone de tamboril defumado,
Tomate e Algas
Risoto de Lavagante
Polvo da casa na brasa e refogado de frutos do mar
Pre-dessert
Pavlova com frutas cítricas
Mini-confeitos
Frutas secas e doces tradicionais com creme quente
Aguardando a meia-noite:
Codeguim e Lentilhas
Água Mineral San Pellegrino e Panna
Café espresso
Combinações de vinhos aos cuidados do nosso sommelier
Taça de boas-vindas com Champagne “Perrier Jouêt” Grand Brut
Chardonnay I.G.T. “Fabrizio Bianchi”,
Az. Agr. Castello di Monsanto
Champagne Brut Vintage,
Az. Agr. Deutz
Informações
- Reserva mínima para 2 pessoas.
- A Ceia de Ano Novo é servida às 20h30
€ 449 por pessoa, incluindo as combinações de vinhos aos cuidados do nosso Sommelier (quantidades: 1 taça de Champanhe “Perrier Jouët”, 1 garrafa a cada 2 pessoas de Chardonnay “Fabrizio Bianchi”, 1 garrafa a cada 2 pessoas de Champagne Brut ‘’Deutz’’)
Crianças são bem-vindas, mas sua presença deverá ser comunicada no momento da reserva.
- Crianças de 0 a 3 anos: gratuito.
- Crianças de 4 a 9 anos: 50% de desconto.
A noite será alegrada por música de violino ao vivo.
O menu pode sofrer variações conforme a disponibilidade das matérias-primas.
A arte da hospitalidade
Escolher as ofertas do FH55 significa viver mais do que apenas uma estadia: tradição italiana, atenção aos detalhes e uma receção autêntica e memorável.
