Almoço de Natal - Menu de exemplo
O saboroso cardápio do dia 25 de dezembro:
Amuse Bouche com Flûte de Boas-Vindas
Bolinho de Alcachofra refogada à Romana e Cicória Romanesca em duas consistências
Menu
Angus defumado, Ricota de Búfala D.O.P., Limão cristalizado e Pimenta de Sichuan
Tortello de Porcino, jus de Cogumelos e fondue de Parmesão Reggiano “Vacche Rosse” curado por 24 meses
Nhoques de Batatas vermelhas com Ragu de Legumes da temporada e Tomatinhos Confit
Filé de Suíno da Tuscia com especiarias e Ervas, Batatas macias com Sálvia e Brócoli Romanesco
Pera com Vin Brulé, crumble de Canela e chantili de Limão
Confeitos ao fim da refeição
Panetone e Pandoro artesanais acompanhados de Cremes quentes
Frutos secos tradicionais
Água mineral natural e com gás
Café espresso
Executive Chef Giuseppe Mulargia
Combinações de vinhos aos cuidados do nosso sommelier:
Taça de Boas-Vindas com Espumante Pinot Nero Brut Charmat D.O.C., Tenuta Isimbarda
Sirio, Montepulciano d’Abruzzo D.O.C., Az. Agr. San Lorenzo
Incluindo as combinações de vinhos aos cuidados do nosso Sommelier
Crianças de 0 a 3 anos: gratuito. Crianças de 4 a 9 anos: 50% de desconto.
O Almoço de Natal é servido a partir das 12h30
