Não perca o encontro no centro de Roma com o jantar de passagem de ano no restaurante do FH55 Grand Hotel Palatino.
Descubra o nosso menu gourmet preparado pelo chef para a noite de 31 de dezembro de 2026.
Veja o menu e como reservar.
Restaurante para jantar de passagem de ano em Roma
Executive Chef Giuseppe Mulargia
O menu da passagem de ano de 2026 é uma homenagem às tradições Capitolinas. Cada prato é elaborado com ingredientes criteriosamente escolhidos, respeitando as estações do ano e fazendo uma seleção criteriosa entre os melhores produtores locais.
O resultado é uma verdadeira viagem gastronómica que consegue misturar na perfeição o clássico e o contemporâneo.
Tenha também em atenção a harmonização com os melhores vinhos da nossa garrafeira, escolhidos para realçar ainda mais o sabor de cada prato individual.
Jantar de Ano Novo no centro de Roma
Bem-vindos
Amuse Bouche com Flûte de Boas-Vindas
Mini tacos com tartare de Cube Roll seleção Novilha, Avelã do Piemonte I.G.P. tostada e Aioli com Manjerona
Menu
Nosso Pastrami cozido a baixa temperatura com Brioche, Maionese de Mostarda, Pepinos em conserva agridoce e Tomatinhos assados
Tortello de Vieiras, creme de Pimentão assado, Funcho selvagem e Coral desidratado
Malloreddus com Ragu de suíno Cinta Senese e Trufas negras de alta qualidade
Filé de Vitelo de Tuscia com especiarias, Aipo Rábano e Batatas noisette
Dessert
Mousse de Chocolate branco e Mascarpone com baunilha, recheio de chocolate,
Biscoito macio de Frutas Cítricas e gel de Framboesas
Esperando pela meia-noite
Frutos secos e Uvas brancas para dar sorte
Codeguim, Zampone e Lentilhas segundo a tradição
Panetone e Pandoro artesanais acompanhados de Cremes quentes
Petit Fours
Água mineral natural e com gás
Café espresso
Combinações de vinhos aos cuidados do nosso sommelier
Champagne Cuvée Prestige, Première Édition,
Az. Agr. Fleur LaNoire
Montefalco Rosso D.O.C.,
Az. Agricola Napo
Franciacorta D.O.C.G. Brut,
Az. Agr. Fratelli Muratori
Informações
- Reserva mínima para 2 pessoas.
- Animação musical ao vivo com Duo Live.
- A Ceia de Ano Novo é servida às 20h30
€ 219,00 por pessoa, incluindo as combinações de vinhos aos cuidados do nosso Sommelier (quantidades: 1 flûte de Champanhe, 1 garrafa a cada 2 pessoas de Montefalco Rosso e 1 garrafa a cada 2 pessoas de Franciacorta Fratelli Muratori)
Crianças de 0 a 3 anos: gratuito.
Crianças de 4 a 9 anos: 50% de desconto.
Jantar de Ano Novo Roma Palatino
O jantar de 31 de dezembro no FH55 Grand Hotel Palatino é uma experiência única, caracterizada por uma viagem de sabores capaz de conquistar todos os paladares.
Esperamos por si nas elegantes salas interiores do nosso restaurante, abertas aos hóspedes do hotel e aos hóspedes externos.
Pode tornar a passagem de ano ainda mais inesquecível ao ficar alojado num dos quartos e suites do hotel, com vista para o Quirinale, o Vittoriano e para a cidade.
A arte da hospitalidade
Escolher as ofertas do FH55 significa viver mais do que apenas uma estadia: tradição italiana, atenção aos detalhes e uma receção autêntica e memorável.
