Silvesterpaket
Es werden zwei Silvesterpakete angeboten:
- Silvester mit Abendessen am 31. Dezember und Frühstück;
- Silvester mit Abendessen am 31. Dezember, Frühstück und Brunch am 1. Januar 2026.
Es werden zwei Silvesterpakete angeboten:
- Silvester mit Abendessen am 31. Dezember und Frühstück;
- Silvester mit Abendessen am 31. Dezember, Frühstück und Brunch am 1. Januar 2026.
Das Basisangebot für Silvester umfasst:
- eine oder mehrere Übernachtungen in einem Zimmer Ihrer Wahl;
- tägliches Frühstücksbuffet;
- Silvesterdinner am 31. Dezember im Restaurant des FH55 Med Executive Hotel (die Silvesterparty am 31. Dezember wird durch Live-Musik bereichert);
- Willkommensgeschenk auf Ihrem Zimmer bei Ihrer Ankunft.
Das Silvester-Plus-Angebot umfasst:
Das Menü des Sylvesterdinners:
Musikalische Unterhaltung mit Duo Live
Amuse Bouche mit Willkommens- Flûte
Kleine Millefeuille mit Sesam und Bauern-Ricotta, gerösteten Walnüssen und Honig aus den Bergen von Pistoia
Menü
Gebratener Ikejime-Thunfisch aus dem Mittelmeer,
Radicchio Tardivo mit Rotweinessig „Compagnia del Montale” glasiert, Zitrusdressing
Carnaroli-Reis Riserva San Massimo, 18 Monate gereift, mit Steinpilzen cremig gerührt
und rohen Mazara-Garnelen
Frische Nudeln „Bottoni” gefüllt mit Pecorino aus Pienza
mit handgehacktem Moschusentenragout und knusprigem Schwarzkohl
Filet Mignon vom toskanischer Scottona-Rind mit Foie Gras in Scheiben,
Portwein-Reduktion „Fine White Sandeman” und Süßkartoffelpüree
Bretonische Sablé-Törtchen mit Marron-Glacé-Mousse,
Kandierte Orangenschalen und Karamellsauce mit Marsala Stravecchio
Hausgemachter Pandoro und Panettone mit warmen Cremes
Trockenfrüchte und Glücksbringer-Trauben
Linsen und traditioneller Cotechino
Stilles und kohlensäurehaltiges Mineralwasser
Espresso
Executive Chef Fabrizio Renna
Weine zur Begleitung ausgesucht von unserem Sommelier:
Die Willkommenssektflöte Cuvée Brut ‘’Master C.27’’ Casa Sant’ Orsola, Az. Fratelli Martini Secondo Luigi
Bolgheri Rosso D.O.C. Stupore, Az. Agricola Campo alle Comete
Franciacorta Brut s.a. D.O.C.G. , Az. Enrico Gatti
Reservierung für mindestens 2 Personen.
Inklusive der von unserem Sommelier ausgewählten Weine (im Umfang von: 1 Glas Sekt, 1 Flasche Bolgheri Rosso pro 2 Personen und 1 Flasche Franciacorta Brut pro 2 Personen )
Das Sylvesterdinner wird um 20:30 Uhr serviert.
Das im Angebot inbegriffene Neujahrsbrunch enthält:
Vom Frühstück bis zum Lunch...
Auswahl an Vollkorncroissants mit Truthahn und Gemüse der Saison
Warme Croissants aus der hauseigenen Konditorei mit Marmeladen und Cremes
Tarte mit Verna-Weizenmehl und rote Beeren
Rührei und geräucherter Speck aus dem Trentino
Frisch zubereitete Pan Cakes mit Ahornsirup
Toskanische Wurstwarenecke (Slow Food-Presidio)
Focaccia all'Olio Toscana mit Sbriciolona aus der Metzgerei Falaschi in San Miniato - Pisa und Stracchino
Mit Vin Santo marinierter Lonzino aus der Metzgerei Falaschi in San Miniato – Pisa
Toskanischer Rohschinken D.O.P. aus Selve di Vall'Olmo – Poppi – Arezzo
Mortadella aus Prato aus der Metzgerei Mannori – Prato
Ecke der warmen Speisen
Minestra della Lucchesia: Weizen, Linsen, Erbsen, Schwarzkohl und Dinkel
Traditionelle Lasagne mit Rindfleischragout aus dem Apennin
Consommè di Cappellettini Bolognesi in toskanischer Kapaunbrühe
Ecke der Milchwaren
Caprese-Spieß mit Büffelmozzarella D.O.P. Campana
Verkostung von toskanischem Pecorino aus der Käserei Seggiano - Grosseto
Weiche Käsesorten aus der Auswahl von De' Magi- Arezzo
Ecke mit Produkten von der toskanischen Küste
Tintenfische aus dem Tyrrhenischen Meer auf Mangold-Inzimo
Meeresfrüchtesalat mit Julienne-Rohkost der Saison
Orecchiette Cecino del Chianti, Miesmuscheln und gebackene Kirschtomaten
Die vegane Ecke
Garfagnino-Dinkelsuppe mit Schwarzkohl und Kastanien aus dem Casentino
Hausgemachte Hartweizennudeln mit in Bergminze-Sauce sautierten Pilzen
Ribollita Toscana (Suppe aus 13 Gemüsesorten und Hülsenfrüchten mit toskanischem Panaccio) mit nativem Olivenöl extra
Buffet mit Freiland-Salaten und gedünstetem und gegrilltem Gemüse
Ecke der Gesundheit
Frisches Obst der Saison
Rohkost aus Wintergemüse mit Zitronendressing und toskanischem Olivenöl D.O.P. aus dem Chianti
Kürbis-Hummus mit Crostini aus toskanischem Brot mit süßem Paprika
Ecke mit traditionellen Süßspeisen
Panettone und Pandoro mit warmen Cremes, Panforte di Siena I.G.P. Margherita e Nero, auch „Panpepato” genannt,
Zuppa Inglese, Mürbeteigkörbchen mit Zitronencreme und frischem Obst der Saison
Executive Chef Fabrizio Renna
Mineralwasser
Fruchtsäfte
Espresso
Weine zur Begleitung ausgesucht von unserem Sommelier: Rosso Terre di Toscana I.G.T.
Inklusive der von unserem Sommelier ausgewählten Weine
Der Neujahrsbrunch beginnt um 13:00 Uhr.
