Abendessen zum Valentinstag

Für das Menü am Valentinstag, den 14. Februar 2026 um 19:30 Uhr schlägt der Küchenchef vor:

Amuse Bouche mit Willkommens- Flûte 

Frittierter Tintenfisch mit Pfeffer und Guacamole

Menü

Tartar aus Mazara del Valle-Garnelen mit Stracciatella aus der Sprühflasche, Basilikumöl und kleinen Sprossen

Carnaroli-Reis aus dem Po-Delta I.G.P. mit roter Beete aus Chioggia, cremig gerührt mit Beurre Blanc 

mit Blauschimmelkäse und gerösteten Walnüssen

Schottisches Lachsfilet Label Rouge, kurz gebraten, auf Quinoa-Salat und knackigem Gemüse 

mit Passionsfrucht-Dressing

Semifreddo aus weißer Schokolade, mit Himbeer-Kern, glasiert mit Ruby-Schokolade

Stilles und kohlensäurehaltiges Mineralwasser

Espresso

Weine zur Begleitung ausgesucht von unserem Sommelier:

Willkommensglas mit Sekt Cuvée Brut „Master C.27” Casa Sant’ Orsola, Az. Fratelli Martini Secondo Luigi

Sanct Valentin, Gewürztraminer D.O.C., Weinkellerei St. Michael-Eppan

Executive Chef Fabrizio Renna 

Reservierung für mindestens 2 Personen.

€  69,00 pro Person mit den von unserem Sommelier ausgewählten Weinen inbegriffen (im Umfang von: 1 Glas Sekt pro Person, gefolgt von 2 Gläsern Sanct Valentin, Gewürztraminer D.O.C., Weinkellerei St. Michael-Eppan)

Kinder bis 3 Jahre: Gratis.  Kinder von 4 - 9 Jahren: 50% Preisnachlass.

romantisch gedeckter Tisch, mit roten Rosenblütenblättern

Das Valentinsdinner wird ab 19:30 Uhr serviert.