Cena de Nochevieja en Fiesole en restaurante Michelin
La cena de Nochevieja en Fiesole en el restaurante Serrae Villa Fiesole con vistas a Florencia es la oportunidad perfecta para convertir una velada especial en un auténtico acontecimiento.
La cena de Nochevieja se celebrará en una refinada sala de estilo contemporáneo con cocina abierta y una impresionante vista de la ciudad.
El menú está especialmente diseñado para la ocasión y ofrecerá platos elaborados con ingredientes de temporada cuidadosamente seleccionados.
El restaurante Serrae Villa Fiesole ha sido galardonado con una estrella Michelin en la Guía 2025.
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Menú de la cena de Nochevieja en Fiesole
RESERVE UNA MESAEsta es la propuesta del Restaurante Serrae Villa Fiesole para la cena de Nochevieja 2025:
Amuse Bouche con Flûte de Bienvenida
Aperitivos de bienvenida
Menú
Caballa local, foie gras de pato, almendras puntiagudas de Avola y coles de temporada
Risotto ecológico San Carlo Carnaroli con cigalas peladas y clorofila de perejil,
setas y apio crujiente
Calamarata de mar, coliflor, limón y botarga de mújol de Cabras
Serviola del Mediterráneo pescada con anzuelo, cocida y cruda, con kale a la brasa,
Brócoli y anchoas del mar Adriático
Pre-postre
Pomelo, lichis y Champagne Louis Roederer Brut Premier
Pequeños dulces
Esperando la medianoche: ¡Cotechino y lentejas de Norcia!
Frutos secos y dulces tradicionales con cremas calientes
Panettone artesanal con cremas calientes, panforte, nueces y almendras
Agua Mineral San Pellegrino y Nata
Café expreso
Executive Chef Antonello Sardi
Maridaje de vinos a cargo de nuestro sommelier:
La copa de bienvenida con Champagne Blanc de Blancs d'Aÿ 2015 Grand Cru -Brut, Maison Gaston Chiquet
Vorberg Pinot Bianco Reserva 2022, Cantina Terlaner
Champagne Louis Roederer Collection 245, Maison Louis Roederer
Reservación para 2 personas mínimo.
Los niños son bienvenidos, pero su presencia debe anunciarse en el momento de la reserva.
Niños de 0 a 3 años: gratis. Niños de 4 a 9 años: 50% de descuento.
€ 429.00 por persona, incluido el maridaje de vino a cargo de nuestro Sommelier (en la medida de: 1 Copa de Champagne Gaston Chiquet, 1 botella por cada 2 personas de Pinot Bianco y 1 botella por mesa de Champagne Louis Roederer)
La cena de Año Nuevo se sirve a las 20.30