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Hotel Villa Fiesole - Cena de Nochevieja en Fiesole en restaurante Michelin 1
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Cena de Nochevieja en Fiesole en restaurante Michelin

La cena de Nochevieja en Fiesole en el restaurante Serrae Villa Fiesole con vistas a Florencia es la oportunidad perfecta para convertir una velada especial en un auténtico acontecimiento.


La cena de Nochevieja se celebrará en una refinada sala de estilo contemporáneo con cocina abierta y una impresionante vista de la ciudad.

El menú está especialmente diseñado para la ocasión y ofrecerá platos elaborados con ingredientes de temporada cuidadosamente seleccionados.

El restaurante Serrae Villa Fiesole ha sido galardonado con una estrella Michelin en la Guía 2025.

  • Menú de la cena de Nochevieja en Fiesole

    Esta es la propuesta del Restaurante Serrae Villa Fiesole para la cena de Nochevieja 2025:

    Amuse Bouche con Flûte de Bienvenida
    Aperitivos de bienvenida


    Menú


    Caballa local, foie gras de pato, almendras puntiagudas de Avola y coles de temporada


    Risotto ecológico San Carlo Carnaroli con cigalas peladas y clorofila de perejil,
    setas y apio crujiente


    Calamarata de mar, coliflor, limón y botarga de mújol de Cabras


    Serviola del Mediterráneo pescada con anzuelo, cocida y cruda, con kale a la brasa,
    Brócoli y anchoas del mar Adriático


    Pre-postre
    Pomelo, lichis y Champagne Louis Roederer Brut Premier
    Pequeños dulces
    Esperando la medianoche: ¡Cotechino y lentejas de Norcia!
    Frutos secos y dulces tradicionales con cremas calientes
    Panettone artesanal con cremas calientes, panforte, nueces y almendras


    Agua Mineral San Pellegrino y Nata
    Café expreso


    Executive Chef Antonello Sardi


    Maridaje de vinos a cargo de nuestro sommelier:
    La copa de bienvenida con Champagne Blanc de Blancs d'Aÿ 2015 Grand Cru -Brut, Maison Gaston Chiquet
    Vorberg Pinot Bianco Reserva 2022, Cantina Terlaner
    Champagne Louis Roederer Collection 245, Maison Louis Roederer


    Reservación para 2 personas mínimo.
    Los niños son bienvenidos, pero su presencia debe anunciarse en el momento de la reserva.
    Niños de 0 a 3 años: gratis. Niños de 4 a 9 años: 50% de descuento.
    € 429.00 por persona, incluido el maridaje de vino a cargo de nuestro Sommelier (en la medida de: 1 Copa de Champagne Gaston Chiquet, 1 botella por cada 2 personas de Pinot Bianco y 1 botella por mesa de Champagne Louis Roederer)


    La cena de Año Nuevo se sirve a las 20.30

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