Cenone di Capodanno a Fiesole in ristorante Michelin
Il Cenone di Capodanno a Fiesole presso il Ristorante Serrae Villa Fiesole con vista su Firenze è l’occasione perfetta per trasformare una serata speciale in un vero e proprio evento.
Il cenone di Capodanno si terrà all’interno di una raffinata sala dallo stile contemporaneo con cucina a vista e forte di una visuale mozzafiato sulla città.
Il menu è pensato appositamente per l’occasione e presenterà piatti realizzati con ingredienti stagionali e attentamente selezionati.
Il Ristorante Serrae Villa Fiesole ha ottenuto una Stella Michelin nella Guida 2026.
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Menu cenone di Capodanno a Fiesole
PRENOTA UN TAVOLOEcco la proposta del Ristorante Serrae Villa Fiesole per il cenone di Capodanno 2026:
Stuzzichi di benvenuto
Amuse bouche
Menu
Scampi nostrali, Frutti rossi, caviale Calvisius Tradition e Mandorle pizzute
Salmerino di Bucchio ripieno, le sue Uova, Cavoli di stagione e salsa all'Aneto
Cannelloni di rana pescatrice affumicata, Pomodoro e Alghe
Il risotto all'Astice
Polpo nostrale alla brace e guazzetto di mare
Pre-dessert
Pavlova agli agrumi
Piccola pasticceriaFrutta secca e Dolci della Tradizione con Creme Calde
Aspettando la Mezzanotte: Cotechino e Lenticchie
Acqua minerale San Pellegrino e Panna
Caffè espressoExecutive Chef Antonello Sardi
Vini in abbinamento a cura del nostro sommelier:
Il Calice di Benvenuto con Champagne “Perrier Jouët” Grand Brut
Chardonnay I.G.T. “Fabrizio Bianchi”, Az. Agr. Castello di Monsanto
Champagne Brut Vintage, Az. Agr. Deutz
Prenotazione per minimo 2 persone.
I bambini sono i benvenuti ma va comunicata la loro presenza in fase di prenotazione.€ 449 per persona, inclusi i vini in abbinamento a cura del nostro Sommelier (nella misura di: 1 Calice di Champagne “Perrier Jouët”, 1 Bottiglia ogni 2 persone di Chardonnay “Fabrizio Bianchi”, 1 Bottiglia ogni 2 persone di Champagne Brut ‘’Deutz’’)
La serata sarà allietata da musica di violino dal vivo.
Il Cenone di Capodanno è servito alle ore 20.30Il menu potrebbe subire variazioni secondo la disponibilità delle materie prime.
