La cena inclusa nel pacchetto “San Valentino non finisce mai”, sabato 17 febbraio 2024, ore 20.30, prevede:
AMUSE BOUCHE
"Il Tonno del Chianti" Maiale di Cinta Senese sfilettato e cotto a bassa temperatura,
Marinato in Olio Evo con Composta di Pomodoro Senapato
4 PORTATE
Carpaccio di Chianina Igp con Misticanza, Semi di Sesamo, Carciofo Croccante e Spuma di Ricotta Vaccina De Remigis selezione De Magi
Ravioli con Farcia alla Burrata, Pomodoro Fresco, Basilico e Pecorino Rehoboam invecchiato 12 Mesi in Grotta selezione De Magi
Filetto di Maialino di Razza Mangalica con Senape di Dijone, il Suo Fondo all'Acciuga, Dadolata di Patate Ratte del Mugello al Forno e Cicorietta Saltata
Il Lingotto ai Due Cioccolati Noalya Gianduia e Fondente 75% con Coulis ai Frutti Rossi
BEVANDE
Acqua Minerale
Calice di Spumante Cuvée Brut Master C27 Sant’Orsola
Rosso di Montepulciano D.O.C., Sabazio, La Braccesca
Caffè con le Frivolezze dello Chef Pasticcere
Cena presso il Ristorante del Grand Hotel Mediterraneo finemente decorato per la serata romantica, raggiungibile a piedi con una passeggiata tra le vie del centro storico.